红烧肉
每个人心目中都有一盘红烧肉，有的人喜欢吃瘦肉，有的人喜欢吃肥肉。红烧肉肥瘦相间，肥而不腻，满足很多人对肉的想象。红烧肉是热菜菜谱之一，在为国各地广为流传，各大菜系中均有其身影。红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化，是老少皆宜的美食。
需要材料-
五花肉克
红糖20克
香叶少许
八角少许
干辣椒少许
生姜适量
桂皮一片
香葱适量
酱油适量
盐少许
料酒少许
鸡精少许
步骤-
肉要选五花或是三层肉
切块，开水焯一下去腥
备好佐料，红糖，生姜片，红干辣椒，香叶，桂皮，八角，香葱。
热油放下红糖
等热油把红糖化开
焯过水的肉下锅
放入香料一起翻炒
把肉的表皮炒成焦黄色，这样更香。
差不多了加入酱油适量，盐少许，鸡精少许，料酒少许。
加入适当的水，小火焖30分钟左右。
起锅，肥而不腻，非常的香
卖相不错
很下饭的增肥菜，，哈哈
小贴士－肉切好后一定要开水焯一下去腥，焖的时间不能太短，至少要30分钟。