厨娘说漏嘴：做红烧肉时，很多人第一步都做错了，难怪都不好吃！说到猪肉的话，我们大家都是非常熟悉的，猪肉在我们的餐桌上面也是能够经常见到的，尤其是猪肉的做法也是多种多样的，猪肉有的时候也会被我们做成红烧肉，对于猪肉的每个部分，它的烹饪方法其实也是不一样的，所做出来的口感也是不一样的，那么在说到红烧肉的话，相信也有很多的人也是非常喜欢吃红烧肉，尤其是把红烧肉做好的话，吃起来就会让我们感觉不到肥而不腻的，吃起来也会有一些甜甜的味道，再搭配上一碗米饭的话，那我真的是听起来非常的过瘾。今天给大家说的就是，厨娘说漏嘴：做红烧肉时，很多人第一步都做错了，难怪都不好吃。
红烧肉虽然说看起来也是非常的简单，但是如果你想把红烧肉做好的话，还是需要一定技巧的，那么在我们做红烧肉的时候，如果顺序做错的话，口感上面就会擦了很多，再去做红烧肉的时候，很多人都会有这样的疑问，到底是先放糖还是先放盐呢？这样的顺序也许有很多的人都是搞错了，那么第一步没有做，对红烧肉怎么吃都不会好吃的，今天跟大家说的是一位厨娘，她在跟我聊天的时候说漏了嘴，跟我说红烧肉，一个非常完整的步骤，我们一起去看一下吧!
当我们在做红烧肉的时候，肯定是要去菜市场买一些新鲜的五花肉回来，这些五花肉买回来了以后又切成大小差不多的肉块，接下来我们要再往里边放上一些料酒和姜，把这些五花肉腌制起来，腌上半个小时，我们把他们抓晕了，这样的话也是能够为了让肉更加的入味，我们在做这一步的时候也是相当的重要，我们还要把肉腌好了以后进行青协，最后再放到锅里边炖煮，在炖的时候也是需要多多注意的，如果你们没有清洗的话，那么猪肉做好了以后就会有发苦的现象。
接下来也会有很多的人都把这一步做错了，很多的人他们在做红烧肉的时候都是把肉放到锅里面翻炒以后再放糖，其实这样的方法是不正确的，我们应该在锅里边加入油了以后，再把冰糖放进去，火调成最小的把糖融化了以后，我们就可以把五花肉放到锅里边进行翻炒了，这样的话就能够让肉快速的把糖的味道给全部吸收了，这样的话做出来的红烧肉，吃起来就是肥而不腻的。
在做红烧肉的时候，一般有的人为了让红烧肉的口感变得特别的好吃，他们也会放很多的调料，特别是盐放的是非常的多，那么我们再去炒肉的时候也是要找一些放的，在接下来也可以放上一些其他的配色，这样的话能够让菜的口感吃起来就不会特别的重，也是能够让肉和菜的口感上面平衡一下，看完了以后，你们是不是觉得步骤也是非常简单呢？