糖尿病人大部分不会因为血糖高引起的急性并发症死亡，绝大部分死于动脉粥样硬化引起的心血管疾病，因此降低心血管疾病发生风险是关键。怎么来进行改善呢？吃对食物很关键！中国哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生系的专家团队对名糖尿病人的研究发现：早上吃淀粉类蔬菜、中午吃全谷物、晚上吃蔬菜与牛奶，心血管疾病死亡风险最低。
一、早上土豆（风险比0.46）与淀粉类蔬菜（风险比0.32）心血管死亡风险低
也就是说，早上早餐可以考虑碳水化合物来源主要以土豆、山药、红薯、老南瓜之类淀粉类蔬菜为主，再加一些其他优质蛋白质之类，少吃白米白面；
二、中午全谷物（风险比0.67）心血管死亡风险低
也就是说，中午吃主食的时候，应该吃全谷物（糙米、燕麦、玉米等）为好，少吃白米白面等精细谷物，不行就在白米白面中掺一半到三分之一的全谷物。
三、晚上吃深色蔬菜（风险比0.55）、牛奶（风险比0.56）心血管死亡风险低
也就是说，晚上应该多吃深色蔬菜，可以考虑喝点牛奶。
四、晚上吃加工肉（风险比1.74）心血管死亡风险高
也就是说，晚上不要吃加工肉（比如火腿肠、香肠、腌肉、腊肉）等为好；
五、风险比
相对危险度RR（RelativeRisk）（也称为风险比）是前瞻性研究（队列研究）中常用的指标，它是暴露组（也就是存在这样的因素）的发病率与非暴露组（对比的，没有这个因素）的发病率之比，用于说明前者是后者的多少倍，是用来表示暴露与疾病联系强度的指标。
因此，糖尿病人们可以参考这个研究，来调整自己的饮食方式，可能对于改善血糖，降低心血管并发症，健康长寿有益。#健康常识#
作者简介：
史先生，硕士，一级公共营养师（高级技师），高级健康管理师，亚太整合糖尿病防治联盟副秘书长，中国老年保健医学研究会理事，中国医师协会整合医学分会内分泌糖尿病专委会委员，中华预防医学会健康保险专委会委员，新浪微博（糖尿病健康之路）等健康大V，长期从事糖尿病相关课题研究、健康管理、健康科普等工作，特别是在通过调节肠道菌群来改善糖尿病及相关亚健康问题方面有丰富经验。