现代人处于一种很有压力的环境中，常常忽视了自己的健康。环境污染，空气不新鲜，身体基本上处于亚健康状态，所以我们需要后天性的养生。养生可以把你身体维持在一个比较平衡的状态，可以增强我们的抵抗力，也能让我们少生病。养生除了早睡早起多运动，我们还应该注重食品上的养生。
其中，桑葚就是我们生活当中常见的一种养生品。早在千年前，桑葚已是皇帝的御用补品。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
桑葚也可以晒成干，也就是常见的桑葚干。桑葚干营养价值很高，即可食用又可入药，且汁浓四蜜，香甜可口，其功效有以下几点：
1、抗衰老作用
桑葚干作为一种水果干果，含糖、糅酸、苹果酸及维生素B1、B2，C和胡萝卜素，也含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好抗衰老作用。比较受女性和中老年人青睐。
2、预防慢性病症
常吃桑葚干有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等慢性病症。尤其夏天食用桑葚干，不仅可补充体力，对提高性生活质量也有所帮助。
3、桑葚干泡水可以抗癌
现在社会中癌症是一种高发的恶性疾病，说人们谈癌色变一点也不夸张，而平时多喝一些用桑葚干泡的水，就能有效减少癌症的发生，因为桑葚干中含有一些白黎芦醇，它是天然的抗癌成分，它进入人体以后能有效抑制癌细胞的生成与再生，从而也就让桑葚干具有了良好的抗癌功效。
4、补脑益智
促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚调理。
5、桑葚干泡水可以补血
补血清是人们用桑葚干泡水喝的最大好处，女人补血养颜，大枣和阿胶的作用在“补”，而桑葚具备提高机体造血机能的功效。，它能促进人体造血细胞的再生，也能清除血液中的多处*素，对缓解贫血症状，也能减少贫血的发生，经常饮用桑葚干泡制的水，还能避免皮肤暗*和色斑以及皱纹和出现，有不错的美容功效。
当然了，桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。还有一些人群是对桑葚过敏，食用太多就会出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒等症状。适量吃是不会上火的，如果过量食用就会容易上火哦。食用未成熟的桑葚同样也是会引起不适的。大家在食用桑葚干的时候一定要注意适量，否则就容易引起以上身体不适的反应。
在这边推荐几种食用方法：
1.煮粥：传统方法，最为滋补
2.泡水：适合日常服用
3.泡酒：桑葚泡酒送给喜欢喝酒的中老年人，是非常适宜的。
4、榨汁：桑葚干泡水1小时后，和葡萄干泡水（需要久些）后状态类似，膨胀2－3倍，但肯定无法和鲜桑葚、鲜葡萄的口感相比，不宜直接吃。但用来榨汁，口感甚佳。