每年入秋后的日子，都是养生的最佳时机，秋后是丰收的季节，大把大把的蔬菜源源不断地运送到市场供人们选择，其中，白萝卜就是秋后收成的蔬菜，而且价钱非常实惠，才一块钱一斤，一次买10斤也不会显得夸张，一个秋冬能吃上百斤。
白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种东西有很强大的杀菌力，对感冒引起的发炎和咳嗽很有强大的消灭作用，白萝卜含有的膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素c和叶酸都很高，多吃白萝卜，能改善体质，排肠*，增强免疫力，预防亚健康等等，在《本草纲目》里称它为“蔬中最有利者”，所以，白萝卜确实有一定的药用价值。
入秋后，人们的各种节气小毛病都表现出来了，有时消化不好，有时咳嗽，有时没胃口，这都是在秋后天气转变惹的祸，我每年都会在这个时候吃白萝卜去预防小毛病，提高抵抗力，小孩和老人要常吃。萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，坚持每日食用能让肤色更嫩白，女人可多吃。
在我国民间有着“土人参”的美誉，也有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语，足以说明白萝卜的价值，平常我最喜欢吃的就是腌萝卜，酸酸甜甜爽口开胃，现在入秋后就不要这么吃了，生冷的食物要少吃，白萝卜用来做红烧菜也很有一番风味。
今天荣耀分享一道白萝卜做的美食，非常简单有滋味，比肉还香哦，喜欢的小伙伴记得收藏哦。
——营养丰富、软嫩可口、老少皆宜、用料简单、一看就会
：白萝卜一根、豆腐泡10个
：青葱一棵、姜一块
：食用盐、白沙糖、鸡粉、蚝油、酱油
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第一步：把白萝卜去头去尾削掉外皮，切开两半再改刀切成块备用。（外皮可以不削掉，只需要保证清洗干净就行）
第二步：把油豆腐切开一半。（切开更容易熟透吸收入味）
第三步：把青葱的葱白切出来备用，剩下的切成葱花，顺便切一点姜条。（葱花用作点缀，切成葱段跟白萝卜混在一起更香）
第四步：起锅烧适量油，把葱白和姜条下锅爆香。（喜欢重一点口味的小伙伴请自行添加其他辅料）
第五步：把白萝卜倒进锅里，在锅边倒入酱油，激发出酱油的酱香味，把白萝卜翻炒均匀上色，再加入适量清水淹过白萝卜的腰部，大火煮开后转中火继续焖煮7分钟。（焖煮注意火力，火太大把水烧干了，白萝卜可能还没有熟透软糯）
第六步：把油豆腐倒入锅里，翻炒均匀后，继续焖煮让油豆腐吸收汤汁变软熟。
第七步：加入盐3克增味，糖5克提鲜，鸡粉2克提鲜，蚝油1克，开大火翻炒均匀，把汤汁收紧。
第八步：最后撒上葱花即可出锅食用啦。
出品图：一道红烧白萝卜就做好了，非常香，比肉还好吃呢！喜欢的小伙伴快去试试吧。
——荣耀说——
白萝卜可以不去皮，这样营养更高，只要把外皮清洗干净即可。在锅边淋入酱油，能让酱油激发出更香的酱香味，成品更美味。焖煮白萝卜的时候，一定要注意看汤汁的量。以上就是荣耀分享的红烧白萝卜的做法，如果哪里做得不好，请在评论区留言交流。
水平有限，仅供参考。
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