第3课、现代流行病——隐性饥饿
大家好，我们继续探讨有关健康的话题。其实人的很多活动其实都是生物化学活动，就是一切的生物化学活动造成的，快乐的心情是一个化学活动，情绪不好是个化学活动。所以我们说在面对这么复杂的，各种各样影响健康的因素当中，如何去找到更快的更简单的更便捷的，直接让我们的健康会有改善的，那就是从日常的生活特别是三餐入手，所以我们找到几个在可控因素中的快速的调控点，一个就是影响大家现在健康的方方面面的，叫隐性饥饿，隐性饥饿谈的就是营养素的缺乏问题。现代人因为生活方式的改变，饮食结构的改变，大部分处于隐性饥饿状态引发的一系列的问题。当我们细胞营养不够的时候，有隐性饥饿的状况出现，细胞的修复能力就差，当修复能力差的话，组织细胞会有一些损伤，而当组织细胞损伤的时候，身体会启动免疫反应，免疫反应启动完之后就有各种各样的炎症反应。所以我们找到第二个可控点，包括我们现在各种各样的结节、肌瘤、囊肿、积液这些都属于炎症反应。所以把这些炎症反应控制住之后，我们身体就会有了强大的修复能力。现代人身体为什么会有那么多炎症？就是体内的*素非常多，*素哪里来？一个就是我们的压力、情绪、饮食结构不均衡，造成肝的代谢能力下降，吃进去的食物肝脏无法完全地分解和解*，所以我们身体的*素就非常多了。还有一个*素来源就是我们的肠道问题。肠道问题是我们现在最前沿的科学研究，当肠道的通透性增加，也就是所谓的肠漏之后，这些*素就源源不断地进入了肝脏，增加了肝的负担，肝的解*能力就下降，肝解*能力下降全身*素就多，所以全身会有各种各样的炎症反应出现，所以这是我们最关键的四个调控点，也是我们这些课程当中最主要跟大家探讨的，一个是隐性饥饿话题，一个是炎症的控制话题，一个就是养肝，一个是调肠的话题。
我们现在谈的是有关隐性饥饿的话题，隐性饥饿现在探讨的会越来越多，为什么把它叫做隐性饥饿呢？因为它不是我们肚子吃饱还是饿，它是属于细胞层面的饿还是饱，所以它属于营养素的不平衡或者缺乏的状态。有一些营养素过多有一些营养素缺乏，但这些跟肚子的饱还是饿没有关系，它是属于在细胞层面上的营养不均衡，或者营养素缺乏，所以它不是饱腹方面的，所以营养素的不均衡和某些微量元素的缺乏，我们把它叫做隐性饥饿。其实也不是隐性的，只是我们没有经过专业的培训，当我们有隐性饥饿的症状出来的时候，我们不知道那是饿的症状，跑去找医生。
我们知道饿是要吃食物的，没有一种药物能够代替食物，我们说食物不能代替药物，反之成立药物也不可能代替食物。医生他给的只有药他不会给你食物，但是隐性饥饿是属于细胞层面的饿，所以当细胞饿了，那必须给细胞足够的营养素，这些症状就改善了。所以为什么我们现在要做健康教育，特别在隐性饥饿方面，因为把饿的问题交给医生那一定是个大灾难，因为他越医会有一些恶性循环。所以现代医学发现70%的慢性病，包括糖尿病、心脑血管疾病、癌症、肥胖、亚健康等等，多和人体的营养素摄取的不均衡有关。所以隐性饥饿正成为人们健康的杀手。所以我们看到现在慢性病引起的原因70%是隐性饥饿造成的，反推成立，就是当我们能够解决隐性饥饿问题的时候，就能够解决70%左右的慢性非传染性疾病。所以隐性饥饿在慢性非传染性疾病的管理和调理当中起非常重要的作用。现代人为什么会有一些隐性饥饿的问题？因为人类已知的三百多万年，三万年前我们吃的、生活习惯跟现在是不一样的，所以饮食结构也是不一样的。我们不要谈到三万年前，我们只要谈到十年前，可以想象一下十年前我们用手机的习惯看手机的时间和现在是不是已经不一样了？所以当我们每天用手机时间这么长，一定消耗掉大量的维生素A，而我们如果没有额外去补充的话，现在每一个人一定会处于维生素A缺乏的症状。从胡萝卜里面去转化成维生素A来的话，以我们现在的看手机时间，每天至少要1到2斤胡萝卜才够的。如果小孩子天天玩王者荣耀，没有3到5斤胡萝卜是不够的，所以我们不可能这样去吃胡萝卜，我们又不是兔子，所以我们没有去