徐厚平博士说，中医养生常强调药补不如食补，可见食补在健康养生中所占有的重要地位。那么，在炎炎夏日里如何注意饮食，安然度过民间常说的“苦夏”呢？他根据在临床上的观察、经验，结合中国传统饮食的知识，强调应当注重以下这样几点。
文/王雅文
在我们日常的食物中，主要成分是脂肪、糖和蛋白质等，而这些食物在胃里的滞留时间大致为：糖类为1小时左右，蛋白质(蛋白质食品)为小时，脂肪为小时。