相信吃货小伙伴都看过星爷的《食神》吧，很多人都表示当时被那一碗叉烧饭给吸引了，尤其是上面的叉烧肉简直让人移不开眼睛。所以，很多人当时就是冲着那部电影去吃了叉烧肉。
叉烧肉是一道很经典的粤菜，因其肉质软嫩多汁、外表色泽鲜明、做出来香味四溢等众多优点受到了很多人的欢迎，而且叉烧肉的口感很好，其所用的肉既有瘦肉也有肥肉，是真正的肥中有瘦，瘦中有肥，吃起来不会柴也不会感觉腻，是一道不错的下饭菜。
其实经常做饭的人都知道叉烧肉的制作方法很简答，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多小伙伴都反映自己做的叉烧肉不入味。在一次谈话中厨师说漏嘴：叉烧肉不入味，按照这个方法做，色泽棕红，味道香甜。
那就一起来看一下厨师做叉烧肉的方法吧。首先准备好做菜的用料：猪肉、色拉油、葱、姜、番茄酱、白酒、精盐、胡椒粉、味精。
1肉切成比大拇指略粗的条；葱、姜洗净切成片。2番茄酱、白糖、白酒、精盐、胡椒粉、味精和肉、葱、姜一起放入碗中拌匀，腌渍10分钟左右。3油烧热，肉依次下锅，炸熟捞出沥油，适当切块即可。
所以，厨师说漏嘴：叉烧肉不入味，按照这个方法做，色泽棕红，味道香甜。是不是很简单呢？那么你学会了吗？赶快和小伙伴分享吧，记得给小编点一个赞哦，谢谢大家的支持。