红烧肉是每个家里都应该出现过的一道美味菜肴！记得小时候母亲每个星期天都会为我们兄弟姐妹们做一顿好吃的，因为是中原人也或许是因为母亲不爱吃，所以很少甚至没有为我们做过这道美食。
但是自从离开母亲踏入社会，在这个充满各种诱惑的大环境里，我渐渐地接受了一些对自己来说比较新奇的事物。就拿这个红烧肉来说，是我上大学时才开始接触的食物，第一次吃，我贫乏无味的味蕾就被深深地吸引了！
直到后来毕业工作以后，有了收入，我就马上会回家给母亲和其他亲人们做红烧肉。到现在已经有些年头了！可是不得不说，这网路的速度和力量真的是惊人，很多外地的一些信息靠网络迅速地传遍神州大地！
靠抖音，我了解到，南方一些人们做这道菜的秘诀！做了那么久的红烧肉，前些天我才竟然在网络上面知道了这道菜有很多其他的做法，并且知道了想要做好这道菜，除了我自己知道的诀窍，还有很多秘诀。经过实践，得到的结论就是：偶尔换个口味也不错，并且新方法既简单又实用！况且味道也非常正宗！为了满足大家，那下面就为大家分享自己新发现的诀窍！
那就是：换个烹饪工具！因为用炒锅做出来的红烧肉时间会比较久，不如用电饭煲来制作这道菜。也许大家会说，红烧肉最重要的就是炒糖色了，因为加热的糖会变成红色附加在肉块上，看起来令人食欲大增。可是我们这次可以换一个技巧，那就是用酱油（老抽）来代替糖色！在电饭煲里面做红烧肉，既可以上色，又可以减少烹饪的时间。当然，也有些人就是喜欢那个甜味。但是如果又不得不用电饭煲来做时，可以往里面加一些冰糖。
这样既减少了烹饪时间又没有改变最初的味道。并且吃得也非常健康！因为我们可以不加一滴油就可以做出美味的红烧肉，并且味道非常的正宗和好吃！大家学会了吗？
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