白癜风专治医院 http://www.xxzywj.com/每次回家，最爱的还是奶奶做的梅菜干烧肉，吃了快30年一直都没告诉过具体做法是什么，今日特意跟着奶奶学会了这道下饭菜。梅菜干烧肉色泽红亮，看着就有食欲，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，梅菜吸收了肉的汤汁，瞬间变得丰满起来，用来配饭再好不过。下面我们一起看看具体的烹饪步骤，喜欢不妨收藏在家试试看哦！梅菜干烧肉by恺淳妈妈配料:梅菜干两颗、五花肉g、大蒜6瓣、干辣椒8个、香叶两片、姜一小块、油适量、李锦记红烧汁一勺、味极鲜酱油一勺烹饪步骤:1.梅菜干浸泡两小时以上，洗干净切小段备用；2.备好所需材料，配料；3.五花肉切块状，冷水入锅煮开；4.将煮好的肉捞起备用；5.锅中放少许油烧热，放入五花肉；6.待两面微黄时，撇除一部分油；7.放入配料翻炒；8.此时加入一勺红烧汁；9.倒入梅菜干继续翻炒均匀；10.最后加入毫升左右的水，炖至40分钟左右；11.待汤汁快收干的状态时，加入一勺味极鲜；12.最后翻炒两下即可出锅；13.开吃。梅干菜炒卷心菜by一点靓妆配料:卷心菜5片、梅干菜适量、红尖椒1个、植物油适量、盐适量、鸡精少许、葱2根烹饪步骤:1.准备所需食材；2.卷心菜洗净切成丝，红尖椒洗净切成圈，梅干菜泡发后沥干水分备用；3.热锅下油，倒入梅干菜、辣椒圈煸炒出香味；4.接着倒入切好的卷心菜；5.加入适量盐，中大火快速翻炒均匀；6.炒至卷心菜变软，加少许鸡精翻炒片刻即可出锅；7.装盘食用。梅干菜扣肉by昊儿妈妈配料:五花肉g、梅干菜g、盐适量、冰糖一块、料酒适量、大料两瓣、葱段适量、姜片适量、桂皮适量、豆腐乳一块、香叶两片、干辣椒两根、生抽适量、红烧酱油或老抽小半勺烹饪步骤:1.锅里倒冷水，放葱段、姜片、料酒、五花肉焯水煮十分钟；2.焯水后的五花肉表面抹上红烧酱油；3.炒锅倒油，肉皮朝下煎一下（一定要盖上锅盖，肉皮朝下会崩出好多油）；4.煎制三四分钟；5.梅干菜洗净，炒锅中倒底油爆香葱花，倒入梅干菜，翻炒两分钟倒入生抽一勺，盐小半勺，鸡精少许，翻炒几下关火；6.煎制好的肉切片；7.摆入深一点的碗中；8.将葱姜、大料、桂皮、豆腐乳、香叶、干辣椒、生抽、红烧酱油、冰糖、盐倒入碗中，最后加两小勺水；9.炒好的梅干菜铺在肉上面；10.大火蒸两个小时；11.倒扣在盘子里就ok了。
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