大厨告诉你：这才是爆炒猪心的正宗做法，美味可口，看着流口水
在平常的话，我们吃的最多的也就是猪肉了，猪肉不仅美味，而且价格也不贵，受到大众的喜欢，猪的一身可谓都是宝，可以用来做各种美食，比如说炖猪蹄，猪头肉，红烧肉等，都是特别的美味。
今天小编要说的是猪的身上一个很宝贵的地方，这个地方就是猪心，猪心还有安神的作用，关于猪心也有很多做法，小编今天给大家分享的是爆炒猪心的做法，一起来看看吧。
食材用料：
猪心一只，红椒3个，青椒3个，蒜瓣适量，生姜适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，水淀粉适量。
爆炒猪心的做法：
1.首先准备好新鲜的猪心，将里边的筋膜给除去，切成薄片。
2.然后就将青红椒切成块备用。
3.接着把姜蒜也切碎备用。
4.然后准备一小碗水，放入一勺淀粉，再放入适量的生抽搅拌均匀。
5.准备好锅，烧开水，放入适量的料酒，当水煮开的时候，将猪心焯水，猪心变白后就可以迅速的捞出来，沥干水分留作一会儿备用。
6.锅里放入适量的油，当油烧热后就可以放入姜蒜爆香。
7.当姜蒜爆香后倒入焯过水的猪心片，用大火进行翻炒。
8.猪心翻炒后，放入青红椒下锅，在这个时候加入适量的生抽，蚝油，盐，稍微翻炒至入味，再放入适量的胡椒粉拌匀。
9.当辣椒炒熟的时候，放入水淀粉勾芡收汁即可。
以上就是爆炒猪心的做法，如果你对道美食感兴趣的话，就尝试做吧，特别的美味。对此，你有什么好的建议，也欢迎评论留言。记得点赞