TUhjnbcbe - 2025/7/18 20:24:00
昨天，橙柿互动推送了“博士菜”的报道后，留言区已经爆炸，很多网友因为梅干菜有肉没肉、蒸还是炒的问题吵翻了，还有浙江各地网友争论到底哪里的梅干菜最正宗。羽诗：当年的一搪瓷罐梅干菜里能翻出点油渣就算不错了，哪是现在的肉堆里找点缀的干菜呀。孙丽霞：梅干菜焐肉是以前浙江住校生的标配带菜，一星期一罐。现在是条件好了有食堂。俊羊羊：诸暨有句老话，人要出山（有出息），要吃三缸腌菜（即梅干菜）。意思是吃得苦中苦，方为人上人。而且，那时候的梅干菜没多少油，更别提肉了。遗世独立：别吵梅干菜扣肉还是炒肉了，真正的博士菜里就没有肉……喜乐豆丁妍容：浙江各地都有梅干菜吧，物资匮乏的年代，学子们都是梅干菜陪着度过的，是不是暴露年龄了……呆呆：梅干菜扣肉是浙江菜好吗，全浙江人民都在吃。良田：东阳真正出名的是教育出人才，而不是什么梅干菜烧肉。梅干菜是诸暨、东阳、义乌、绍兴、萧山、宁波、新昌等地的特色菜，易常年保存。吃梅干菜及由此派生出来的烧肉、扣肉、焐肉……都是家常菜。没有属于哪个地方特色的含义。唯有教育和出如此多的院士、知名学者，这才是东阳让人信服之处。你觉得哪里的梅干菜最正宗？你家的梅干菜又是什么吃法呢？快来告诉我们吧。本文来源：都市快报