传承妈妈的味道，妈妈教我红烧肉这样做，米饭三碗不够吃！
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今天11月7日，是特殊的日子，是我妈妈的生日，我和老公还有宝宝早早下班一起回家给妈妈过了生日，妈妈可高兴坏了，我猜妈妈最高兴的是一家人难得能像过年一样聚在一起，儿女能陪伴在她身边，身在外地拼搏的你也要常回家看看，同时一诺在这里祝大家身体健康，工作顺利。
今天妈妈给准备了一大桌菜，有鲈鱼、大虾、口水鸡、排骨等等一系列，还有一道我喜欢了20多年的红烧肉，妈妈的味道。我想每个人的心里都有一道印象深刻的菜，在我的记忆力，印象最深刻的就是小时候住在小平房的时候，每次妈妈做红烧肉，我就是顺着红烧肉的香味跑到厨房，守在锅旁，馋的口水直流，妈妈每次看到我这样，就会在出锅前偷偷给我拿一块，让我解解馋瘾。就连到了现在妈妈每次做出好吃的，快出锅的时候都会拿碗给我盛点，说是让我尝尝熟了没，其实妈妈是关心我，想让我多吃，每次想到这里都止不住眼泪。（妈妈做了一辈子饭能不知道熟了没）今天我给大家带来的就是我喜欢了20多年的红烧肉的做法，传承妈妈的味道，新手老手都很容易上手，操作简单。
五花肉的挑选和营养价值
红烧肉，肉是灵魂，我们选择五花肉，五花肉在猪的肚子上，猪肚子上有脂肪有肌肉，肥瘦结合，而且是猪身上最嫩最好吃的地方。五花肉含有丰富的蛋白质、氮基酸、卵磷脂、胆固醇、维生素B1、B2，常吃有清热排毒，滋阴补润的功效，老人小孩肉适宜。下面就看看具体做法吧。
食材准备：五花肉2斤、生抽克、料酒30克、老抽15克、冰糖40克、蒜5瓣、姜3片、八角2块、香叶3片、盐适量、食用油适量、水适量。
操作方法：
1、把所有食材准备好，用清水把五花肉清洗两遍，沥干水分，切成3厘米左右的正方体肉块。
2、姜切成薄片，蒜去皮切成块状。
3、准备一个高压锅，一点食用油，开火下入冰糖，炒至融化，转到小火。
4、将沥干水分的肉块加入锅中，炒出糖色。
5、加入切好的蒜块、姜片、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、适量的盐翻炒均匀。
6、加入适量的水，盖上锅盖，开大火焖8分钟，8分钟后关火，把高压锅泄压，再等待15分钟。
7、时间到了之后，盖子打开，转大火收汁，汤汁浓稠后即可关火出锅。
出锅的红烧肉口感软绵，老公和和老爸三碗米饭都不够吃，喜欢吃肉的小伙伴们有时间尝试尝试哦！
小贴士：
1、害怕用高压锅的可以用砂锅代替。
2、肉块的大小可以根据平时吃肉的习惯来定。
3、建议大家用高压锅版的，省时间省精力，做出来的味道和口感是一样的。
好啦！今天和大家分享的是我从小到大最喜欢吃的红烧肉，小伙伴们赶快去试试吧！如果大家喜欢一诺美食的话，点个