咸菜烧肉，上好的五花肉，碰上咸菜，就一碗白粥，是我夏天最喜欢搭配之一。不过咸菜也是不宜多吃的菜。这菜里，每回都是肉先被吃完
用料：
肉适量
咸菜适量
辣酱适量
生抽少许
老抽少许
盐少许
糖少许
做法：
1.热锅冷油，把肉倒入翻炒
2.咸菜用水泡着
3.炒至变色出油
4.放百年辣酱豆瓣酱
5.加适量生抽堤味，老抽上色
6.翻炒一会儿，加水
7.盖上盖子闷，闷上一二十分钟左右放咸菜
8.把咸菜洗干净备用
9.把水份挤干，切丁
10.把咸菜倒入翻炒
11.尝尝味道，淡了放盐，放少许糖
12.闷至水干就可以了
13.好了
编辑：味之源