很多人说做不好红烧肉，出一个简版的，随便做做就可以成的~
By静默心厨房
用料
五花肉g生姜3～5片冰糖适量老抽适量盐适量葱1根干辣椒3个
做法步骤
1、建议买肉自己切，选三层叠加的，不要选那种容易断层的，影响口感以及美观。我今天就懒了，买的现切，大大小小又不好看都不想做了。
、肉冷水下锅，全程中小点的火，放点祛腥材料，没有倒点白酒也行。
3、出血沫后清水洗干净肉块
4、锅里放点油，放点冰糖，中小火
5、炒出浅焦糖色
6、放肉进去翻炒到微上色
7、加水，放老抽，少盐，有干辣椒放个可以解腻祛湿，我家里没有了
8、我从锅里移到高压锅炖中小火15分钟，有时间的建议砂锅慢炖，炖好后颜色不红亮的，收好汁就好了
9、收汁用中大火，还剩点汤汁浓稠点就可以了
10、肉不好看影响颜值
11、简单的好操作
1、开饭
13、开饭
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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