红烧肉的做法步骤：
1、锅烧热后改中火，将五花肉皮烙黄。
五花肉皮烙黄2、洗净后切块放入锅中倒入清水和料酒。
腌制五花肉3、大火煮沸打去泡沫，盛出沥干备用。
焯水4、热油将冰糖炒至浅褐色，放入五花肉翻炒至金黄色。
抄好糖色，放入五花肉一起翻炒5、放入香料翻炒后加水没过五花肉。
放水加香料慢炖6、小火慢炖30分钟，收汁后放入生抽、老抽机适量盐开中火翻炒均匀即可。
成品装盘一盘好吃不腻的红烧肉做好了，是不是很简单呢，如果条件好的话可以在盘中加几片生菜配色这样看起来非常好！
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