大家好我们又见面了，今天给大家带来的是猪肉和土豆炖肉的做法。不知不觉中，四月已经快结束了，每天都这样，天气越来越热，每次天气变热，人们的食欲就会下降。就每天中午的时候不想吃饭，或者他们只想吃点粥。偶尔这是也没什么大事，但是时间长了，如果每天只喝粥，肯定是不利于身体健康的，容易缺乏营养！所以当天变热的时候，肉就不缺了。
肉的种类很多，最受欢迎的价格还便宜的就是猪肉。在秋冬季节，很多人喜欢用猪肉做红烧肉，因为红烧肉吃起来光滑柔软，味道很好。但是现在天热了吃猪肉的时候就不要在做红烧肉了，用土豆和猪肉煮，味道一样很好，吃起来也香软不腻。而且土豆含有丰富的维生素和膳食纤维，还能促进消化，还有利于减肥，不会增加体重。下面小编把烹饪方法的细节分享给大家，希望你对它感兴趣。
土豆炖猪肉
食材：猪肉、土豆、油、盐、生抽、冰糖、干辣椒、姜
制作步骤：
1、用水冲洗购买的五花肉，冲洗干净后把五花肉放入盆中，倒入适量的水泡一段时间，把五花肉里面的血液和杂志泡出来后，将杂质清理出去。这样吃着更有口感。杂志出来干净后将其取出并切成块状。然后将其放入锅中淖下，淖好后放在盘里备用
2、用清水冲洗购买的土豆。土豆洗净后，去皮切块。切的时候，尽量不要切得太小，以免煮得太软太烂，如果太小的话煮烂了会影响食物的味道。把大蒜和辣椒洗净。洗净后切成片备用。
3、在所有材料处理完毕后，起锅，把锅加热后放入适量的油倒入锅中。然后放入冰糖，把冰糖在锅里让其慢慢的融化，这个时候要小火，当冰糖炖至焦糖时，把切好的食材倒进锅里炒。然后均匀的翻炒，翻找至食材都上色后，放入切好的姜和干辣椒。在翻炒均匀。
4、搅拌均匀，倒入适量生抽上色，然后将土豆倒入锅中一起炒。炒好后加入少许盐调味，然后加入适量的水，用火烧开，水烧开后小火炖约20分钟炖至汤干，汤干而熄火，放入盘中即可食用。
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