酱油 2勺
盐 2勺
香叶 1片
冰糖 5-7块，喜欢甜口自己多放
葱 适量
姜 2-3片
八角 2-3个
肥而不腻的红烧肉的做法
1.五花肉，切切切
2.切成小方块儿，泡一下
3.焯水，把血沫子捞出
4.把焯水过的肉盛出控干水分，一定控干，不然容易悲剧
5.冷油加冰糖，小火慢慢炒
6.均匀冒泡的时候，可以下肉啦
7.改中大火，翻炒均匀，让肉块儿均匀上色
8.加入葱姜，八角，花椒，桂皮，香叶，翻炒，加点酱油，使颜色更好看
9.倒入高压锅，加一碗水
10.开始炖肉啦，在这之前我没有放盐，因为先放盐容易使肉不软，等着炖好了，在收汁的时候放盐就行了
11.大火收汁，放盐
12.出锅儿，准备吃饭！
小贴士
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！