说起猪，瞬间让人联想到蠢、憨厚、老实，而且在我们的生肖里，猪也是有着举足轻重的地位，长得胖一点人家会说你是猪，但是这样的猪并不是愚蠢而是长得比较胖点而已，猪还代表了财富和生育。随着畜牧业的发展，也被驯养成圈养的，这样猪的成本就会更低。猪肉也是大家非常喜欢吃的配菜，接下来小编给大家分享几种肥而不腻的猪肉做法。
猪肉炖粉条
说到猪肉我们首先想到的肯定是猪肉炖粉条了，猪肉炖粉条起源于东北，也是东北的特色代表菜之一，而且深受南北方人民的喜爱，当然由于地区特色的不同，味道和做法也是多种多样。接下来我给大家介绍一下猪肉炖粉条的做法，准备
材料：五花肉、浓汤宝、红薯粉、大白菜、土豆、葱、姜、蒜、香菇。
调料：料酒、生抽、老抽、香醋、胡椒。
将五花肉切片，土豆切成小块，香菇用水浸泡，白菜切成大块，准备好后，将油倒入锅中放入五花肉炒至变色，加入香菇以及准备好的材料，继续煸炒，放料酒加适量的水，放入香菇。再放入一块浓汤宝，等汤汁炖到45分钟时，将准备好的白菜土豆，粉条一起放入然后倒入生抽、香醋、胡椒粉、香葱品尝一下需不需要放盐。90分钟左右一道美味的猪肉炖粉条就做好了。
红烧肉
说起红烧肉，那就不得不提到苏东坡，号称东坡肉，早年间苏东坡特别喜欢吃猪肉，而且为寻油而不腻的猪肉做法是费尽心思，接下来我给大家介绍一下红烧肉的家庭版制作方法，想必红烧肉到了哪里都是一道必备的硬菜。做红烧肉必备的材料就是五花肉。需要的配料：葱、姜、蒜、花椒、大蒜、桂皮、盐、糖、酱油、料酒、油。
具体做法：将五花肉洗净，切成方块，将大葱切好，这个调料是要用纱布包裹的，里面有大料，花椒，桂皮，在锅中放入少量的油，放入白糖炒制变色，等到深红色粘稠状，然后倒入酱油放入五花肉，煸炒至五花肉被糖浆包裹，放入料酒、香料包，盖上锅盖，小火慢炖，等到五花肉有九分熟时，加入盐，放入少许的糖焖至五花肉松软即可，拿出香料包小火收汤，看到汤汁变为亮红色色浓稠状，即可出锅。
回锅肉
说起回锅肉，其实回锅肉是源于四川的一道名菜，由于当时的一位大官仕途不顺，在家里潜心研究烹饪技巧，然后就做出了这道美味的回锅肉，回锅肉是肥而不腻，入口极化。
制作简介：材料：去皮五花肉、蒜、青椒、红椒、姜片、豆瓣酱、料酒、生抽。
将肉放入冷水锅中，加入料酒，放入姜片，大火将水烧开，然后转小火炖半个小时，等到肉已经紧缩，且没有血水流出，捞出备用。将煮好的肉切成薄片晾凉，切记不可切得太薄，因为太薄，待会一炒就会碎了，将青蒜切好，在锅中倒入少量的油，待油热好后，将肉片下入锅中，炒至肉片卷缩，油被炒出来之后肉就比较好吃了，而且吃起来不腻，随后加入花椒、豆瓣酱，看到肉汁变为红色，即可倒入香料盐九料酒糖生抽即可，炒熟装盘即可，一道美味的回锅肉就做好了，看起来是不是非常的美味呢？
粉蒸肉
广泛流传于南方各大地区，而且也是各大地区的传统名菜之一，沔阳三蒸说的就是粉蒸肉，粉蒸肉的制作方法还是比较简单的，利用电饭锅就可以制作，准备食材：五花肉、蒜头、盐、米酒、豆瓣酱、肉桂粉、芋头、蒸肉粉、酱油、甜面酱。将五花肉切至2到3厘米的厚片，放入碗中，加入碎蒜，豆瓣酱搅拌均匀，以备用，将芋头洗净，切至2到3公分，放入盘中，然后将蒸肉粉倒入盘中，将备用的肉取出，在表面撒上蒸肉粉，放在装芋头的盘子里，在电饭锅里放上蒸架，放入粉蒸肉，启动电饭锅蒸煮40分钟即可，如果想要粉蒸肉更细嫩一些，可以多蒸一些时间，切记要加水。
今天给大家介绍有关猪肉的做法有粉蒸肉、红烧肉、回锅肉、这几种猪肉的做法相对于猪肉而言是非常出名的几种做法之一，相信大家对肥而不腻的猪肉是没有任何抗拒感的。对此，大家觉得还有什么方法做猪肉呢？欢迎在屏幕下方评论。小编会不断的给大家带来各种美食的做法，谢谢大家。