红烧肉每家都有每家的绝招，今天我要做的是不加一滴水，全用黄酒烧出来的！
By华姐四十
用料
五花肉1KG冰糖0g黄酒适量姜葱适量八角1个桂皮1块干辣椒几个香叶片白芷1块
做法步骤
1、新鲜五花肉，切成小方块，洗干净后，直接下油锅炒
、炒出五花肉里面的油脂，炒至金黄色盛出
3、锅中再加点，放入冰糖，炒个糖色
4、炒至枣红色，下入五花肉，翻炒上色
5、再加点老抽，让颜色更深点，喜欢浅一点的可以不加老抽
6、放入姜片，八角，桂皮白芷，干辣椒，炒出香味
7、直接加入黄酒，没过五花肉
8、放个葱结，加1勺盐，盖上盖子，炖四十分钟
9、时间倒，挑出葱姜香料
10、大火收汁，收汁汤汁粘稠即可，不要收干，这个汤汁用来拌饭也是一绝哦！
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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