早上吃什么？
中午吃什么？
晚上吃什么？
这三个问题，是我们每个人天天最难解决的问题，特别是工作日的时候，我们并没有时间去纠结很久，不然就来不及吃饭了！今天给大家带来一个超简单又好吃的家常菜，快手又下饭，真的很不错！
红烧肉炖土豆、炖豆角都有吃过吧？但炖红薯有吃过的吗？其实也是很好吃的，地瓜甜甜的味道和红烧肉的甜味很配，吃起来软软的，如果想换个口味可以试试。
山茶油·红烧肉炖番薯
红烧肉炖番薯是用五花肉、番薯制作而成的一道家常菜。
番薯吸收肉香变得润泽，而番薯也帮助五花肉去除了油脂，变的香而不腻，番薯与肉香交互辉映，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。配上一碗大米饭，软糯不油腻，那饱吸鲜味的番薯块，才是此菜的精华所在。
特别适合喜欢甜口的朋友们，番薯甜丝丝的，又一款米饭杀手横空出世。
食材准备
五花肉克
香云河山茶油适量
番薯1个
盐、糖、老抽适量
料酒少许
大料1个
生姜适量
烹饪步骤
将五花肉洗干净；
再切成母指粗细的小块，焯水；
番薯洗净去皮；
将番薯切成滚刀块；
冷锅加入香云河山茶油热油，六成热时下入番薯块；
炸透，将番薯捞出控油；
重新起锅加入香云河山茶油，加入适量的糖炒至融化，千万不要炒过头，不然发黑发苦；
将肉倒入锅里炒出糖色；
加入酱油，料酒，姜片和大料炒香；
加入适量的热水烧开，转小火炖肉；
出锅前十五分钟时加入盐；
倒入炸好的番薯炖十分钟后出锅即可；
注意事项
红薯比较容易熟，所以不能和肉一起下锅，否则会变成糊糊的。
美味小TIPS
香云河山茶油烟点高（烟点是指加热时能使油脂冒烟的最低温度），达到℃，而一般食用油的烟点只有℃左右，这样在使用茶油高温煎炒时极少会产生油烟雾，不会产生呛人的油烟，也不会使油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。
就当下人们的饮食习惯而言，使用山茶油烹调时不仅油烟少，而且也能有效地中和荤类的油腻，吃起来口味清爽。