红烧肉套饭
原料：猪肘子、大葱、蒜、鸡精、盐、青菜、米饭、冰糖、茴香、八角、姜、醋、酱油。
做法步骤：
第1步、猪肘子去骨；
第2步、猪肘子切块，放入酱油、醋、姜腌制半小时；
第3步、猪肘子焯水备用；
第4步、小火放入油和冰糖；
第5步、小火炒制油和冰糖，炒出糖色后加水；
第6步、放入焯好的肘子和八角、茴香、盐、鸡精、姜片、大葱、蒜瓣炒匀；
第7步、处理好的肘子放入高压锅中，上气后20分钟；
第8步、舀一碗饭，配上红烧肉和青菜即可。
来自美食天下Tracy_gyn的作品。