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TUhjnbcbe - 2025/5/3 18:05:00
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用料(按先后顺序)1、三层猪五花肉2、油、小粒冰糖3、葱、姜4、李锦记红烧汁5、盐、温水操作步骤:一、三层猪五花肉一块(如图)二、将五花肉切成30mmX30mm方块,锅内放水,凉水下锅,烧开煮4-6分钟三、肉块捞出,温水洗净,控水备用四、大葱切长段,生姜切片五、锅内放一大勺油,放入小粒冰糖,小火融化六、糖融化成深褐色七、放入大葱、姜片炒香,再加入五花肉均均匀上色,并炒出少许油脂八、很重要的一步,加入李锦记红烧汁(按肉的多少,感觉色泽浓郁就可以)九、依据个人口味加入食盐,因为用了红烧汁和冰糖,糖妈没有加鸡精,加入温水没过肉为宜(如图)十、烧开后转小火焖一小时左右,记得收到汤汁浓郁,如果一小时感觉汤汁还很多,可以开盖转中火,将汤汁收至浓郁(这个时候一定要看着,不然后果很严重)十一、咚咚,现在只剩最后一步,记得要把盘子摆的漂亮欧,这是跟大厨比美很重要的那总结:做的时候可以加入自己喜欢的鹌鹑蛋或者豆腐节,这样一碗简单,美味,最主要健康的美食,希望你做的比我更好,加油~
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