这个季节想要吃春笋真的也是正当时，现在卖得最多的就是春笋了，用它来烧红烧肉那真的是神仙组合。看着就让人很想吃的感觉。很多人爱吃，但是，就是做不好，这么巧，我是那个爱吃又爱分享的人。
准备五花肉和春笋，五花肉切片，春笋也切片备用。
锅里加水，水开以后加入春笋焯水，去掉里面苦涩的味道就可以捞出来沥干备用。
锅里加油，油热加入蒜末，五花肉煸炒，炒出里面多余的油脂，炒到五花肉变色金黄。
盛出五花肉，锅里留底油。
油不够的话可以再加一点进去哈。
倒入春笋翻炒均匀。
重新加入五花肉翻炒，然后拨到一边，调味。
加入一勺生抽。
半勺老抽，少量的蚝油，一勺白糖，少量的盐，一勺鸡精，翻炒。
多翻炒几下，炒到五花肉基本上干煸，春笋微微焦黄是最好的，撒上一点葱花，翻炒均匀。
出锅装盘。太香了。
我是个爱分享的吃货，你们要是也爱吃的话可以试试哈。