呼和浩特最好的白癜风医院 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/230123/13091555.html炖红烧肉时需要焯水吗？掌握这个“小技巧”，香而不腻又下饭！红烧肉是我们国家的一道家常美食之一，因为口感肥而不腻，烹饪的方法也比较简单，所以受到了很多人的喜欢，我记得第1次在家里做红烧肉的时候，因为没有掌握合适的方法，导致做出来的红烧肉特别的硬，而且感觉还特别腻，也不知道是哪里出了错。后来在炖红烧肉的时候，我就在网上查了很多的资料，网上关于红烧肉的烹饪方法有很多种，有的人在炖红烧肉的时候，会提前把五花肉焯水，而有的人在炖红烧肉的时候，根本不需要做焯水这一步，那么在炖红烧肉的时候，究竟需要把五花肉焯水吗？我感觉也只有自己亲身试验过之后才会发现，在炖五花肉的时候究竟需不需要焯水？只要掌握这个小技巧，做出来的红烧肉香而不腻，而且还特别下饭，这个小技巧就是不用把五花肉焯水，而是把五花肉清洗干净之后切成小块，在温热的淡盐水中，把五花肉浸泡半个小时的时间，这样不仅可以去除五花肉表面的脏东西，而且在烹饪五花肉的时候，也不会吸收里面大量的水分，导致炖出来的五花肉变得特别柴，口感差。然后在锅里面倒入少许食用油，同时放入一些冰糖炒糖色，当看到冰糖全部都融化了之后，把五花肉放进去上糖色，然后加入适量的生抽，慢慢的炒出香味，往里面添加两瓶啤酒，若是五花肉的量不是特别大，放一瓶就可以了，搅拌均匀之后，加入少许食用盐，用大火煮开之后再继续煮三分钟，然后转小火慢炖50分钟的时间，最后用大火收一下汤汁，添加少许食用盐和调料调味，搅拌均匀之后出锅装盘，开吃吧！炖红烧肉的时候根本不需要焯水，只要掌握这个小技巧，把五花肉放在合适的水中浸泡一段时间，炖出来的红烧肉香而不腻，没有腥味还特别的下饭，这可是我吃了这么多年的红烧肉总结出来的经验，不用白不用哦！图片来源于网络，若有侵权，请联系删除，谢谢~