每次去茶餐厅都会点这道叉烧肉，沾着梅子酱吃，小编能吃大半盘，每次都意犹未尽。
不用烤箱怎么做叉烧肉？您一看就会，超简单的做法。四味调料，用炒锅就可以，不过也要注意火候，不过要比烤箱好掌握些！喜欢吃肉的朋友也来瞧瞧吧~
材料：猪里脊肉克。调味料：李锦记叉烧酱1+1/2大匙、老抽1小匙、黑胡椒、柠檬汁各适量
猪里脊肉切大片放大碗内，依次加入叉烧酱、老抽、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀腌制15分钟待用；
开中火，煎锅内倒底油，油热后放腌好的猪肉，快速用铲子划散，转大火翻炒；待炒制肉的水分挥发，转中小火，慢慢炒，炒的干干的，表面变焦黄即可出锅。
小贴士：油一定要烧热，不然炒时会出血水，影响口感。一定要炒的干干的，表面焦黄才好吃。