近期，随着生猪出栏量徘徊在低位，疫情对于经济生活的影响减淡，农民工返程，复产复工逐步常态化，餐饮消费逐步提振，猪肉需求也大幅增加。猪肉价格也持续上涨！
据网友留言，在山东济宁邹城下辖的乡镇，农民王大哥给笔者留言，由于正处于暑假，家里的孩子吵吵着要吃红烧肉，王大哥专门去集市买了2斤五花肉！据王大哥说，这2斤肉，花了56块钱！可是，在5月底时，猪肉还降到21元一斤，大家本以为，猪肉也就这样了！谁曾想，短短3个月的时间，猪肉又涨回到28元一斤了！
与肉价涨价同步，近期生猪价格也“呼哧呼哧”上涨，据猪价系统显示，全国生猪出栏均价自5月18日触底26.81元/公斤后，猪价持续走高，截止到8月21日，全国猪价涨至37.21元/公斤，猪价阶段性上涨10.4元/公斤。
进入8月下旬后，虽然冻肉再次出库，但是，碍于近期持续降雨以及养殖户扛价，猪价涨势不断，不过，由于目前下游猪肉消费仍较低迷，消费掣肘也制约了猪价上涨的幅度，近期全国生猪均价弱势反弹！随着，北方天气逐步放晴，养殖户出栏积极性也将提高，猪价或将震荡走跌！
如今，8月进入下旬，据官方消息了解，近期生猪养殖业迎来2大重要节点！其一，能繁母猪存栏量6月底同比开始上涨，7月份环比上涨4%，自年10月起，能繁母猪存栏量实现了连续10月上涨的行情，这意味着生猪出栏量在不久也将逐步提振；其二，继能繁母猪存栏环比上涨后，截止到7月末，市场生猪存栏量也呈现出同比上涨的行情。因此，按照目前生猪产能恢复情况来看，预计在过5~6个月的时间，生猪出栏量也将迎来根本性改善，目前全国多地养殖户补栏积极性较大，也意味着，出栏量大幅增加也将慢慢展开！
9月是传统猪肉消费的旺季，今年中秋和国庆重合，进入9月后，各地也将陆续进入气象意义的秋天，下游猪肉消费有望提振，9月猪价或将大幅反弹，之前有业内专家预测，猪价有望再次突破20元一斤！因此来看，9月猪肉降价难上加难！不过，笔者预计，9月上旬猪价涨势或将更进一步！但是，却也潜藏下跌的基础，受猪价高涨以及下跌担忧的加剧，9月中旬前后，养殖户出栏积极性提振，压栏牛猪不断抛售，猪价或将止步上涨，逐步走上下坡路！
而9月底，10月后，随着下游猪肉消费迅速降温，生猪出栏量持续放量，猪价跌势或逐步加剧，猪肉降价也将慢慢展开，不过，仍将维持在高位，震荡下行！那么，猪肉啥时降到“白菜价”呢？
提及“白菜价”，很多人会吐槽，其实，这仅是一种比喻，指的是猪肉往年正常范围内的价格，比如说9块钱一斤，10块钱一斤！就目前市场供需来看，猪肉降至10元一斤难上加难，毕竟，目前生猪养殖的成本已经不可同日而语，据业内人士预计，对于二次育肥的养殖户，受高价补栏仔猪影响，目前仔猪出栏成本或将达到12~13元/斤！因此，此轮猪周期下行，很难跌破13元/斤！
那么，猪肉能否降至20元一斤以内呢？在笔者看来，受生猪产能恢复，预计猪价大幅下滑或将在年春节以后，届时，出栏增多叠加消费淡季，猪价有望降至15元一斤，肉价也有望跌回20元一斤！
由此可见，短期内，肉价难以跌回10元/斤上下的样子，年春节后，肉价降至20元一斤以内或更加的让人期待！
猪肉一斤28，猪价“呼哧呼哧”还在涨，猪肉啥时降至“白菜价”？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！