今天小编向大家介绍一道非常美味的豆腐扣肉的家常做法。这道加了豆腐的红烧肉，就是把两个菜合一起来做的，这样做两个菜就等于4个啦，菜虽然少了，但吃进去的食材品种并不少，也算是营养和味觉兼顾啦。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
食材明细：五花肉（煮到八成熟）适量豆腐适量酱豆腐（腐乳）适量酱油适量老抽适量葱适量姜适量料酒适量盐适量白糖适量淀粉适量大料适量
二、豆腐扣肉的具体做法：
1.豆腐切片备用。
2.五花肉切片，放老抽上色。
3.将豆腐片放油锅炸至金黄色捞出。
4.用酱豆腐酱油料酒白糖盐少许水调成汁儿备用。
5.一片豆腐一片肉码在大碗里。
6.码好后，浇上调好的汁儿，放葱姜大料，放锅里蒸制40分钟，滗去汤汁，将蒸好的肉和豆腐扣在盘里。
7.用滗出的汤汁儿加入少许淀粉调成汁儿，浇在蒸好的肉和豆腐上即可
家庭小贴士：
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。
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