说起红烧肉，想必大家都非常熟悉了吧，无论是在饭店，还是在家里，它都称得上一道美食。
这道菜属于大众菜系，就是说在中国八大菜系中，都可以见到它的身影。最早起源追溯是鲁菜！
长话短说，接下来给大家分享一下这道菜的制作攻略。
首先我们要去采购上等的五花肉。（猪腹部的五花肉最佳，肉瘦且嫩，而且多汁）
第一步：把上等的五花肉切成块，然后冷水下入锅中。锅中放入少许料酒煮出血沫。然后捞出来冷水冲洗，放在一边备用。
第二步：起锅烧油（油不用放太多，肉里会熬出些许猪油，放多了口感会腻）加入5-6块冰糖，熬制成枣红色。
第三步：倒入冲洗好的备用五花肉翻炒至上色。然后锅中加入温水（水没过肉即可）。放入葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、盐、生抽、老抽、红烧酱油、蚝油、味精、鸡精粉、十三香。
第四步：大火烧开，转小火炖40分钟即可。
看完之后，你们还觉得做菜很难吗？加个