破防了，家人们一定要试试这道菜！
开饭啦！今天做了家常版红烧肉太好吃了！
香糯可口，只因加了点鹌鹑蛋，食欲大增，多吃了两碗饭。
朋友们辛苦上班一天，来个红烧肉犒劳一下自己吧！
民以食为天，千万别亏待了自己！今天分享一道家常红烧肉的做法，肥而不腻，色泽红润，看一眼就来食欲。
食材：
五花肉、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜等
做法：
1、五花肉切大块，鹌鹑蛋先煮熟，放凉后剥壳备用。
2、五花肉冷水下锅，加1勺料酒煮开，捞出并冲洗一下，然后沥干水分备用。
3、热锅倒入五花肉炒出多余的油脂，这是肥而不腻的关键所在（锅中不要加油哦），煎至两面金黄盛出。
4、锅中留少许油，放入冰块熬至焦糖色，再倒入五花肉翻炒均匀，让五花肉充分上色。
5、加入4碗开水+3勺生抽、料酒、老抽、蚝油，加入适量八角桂皮香叶、葱结（葱不要切段，整条打结方便捞出）、姜片、大蒜，盖上盖子中小火焖煮30分钟。
6、再倒入鹌鹑蛋中小火焖煮20分钟，最后大火收汁就可以出锅装盘啦！装好后撒上葱花。
红润的五花肉，动感十足，让你爱不释手，安排上！
#我的美食分享#张同学有话说：
①用来红烧的五花肉切大块就行了，小块煮不出效果。
②冰糖煮至焦糖色，是最好的上色剂，红润亮泽。
③红烧肉焖煮的水分要足够，时间要充足，让五花肉吸收各种香味，释放出更多的油脂，吃起来才会变得肥而不腻。
④鹌鹑蛋的加入，可以引起小朋友的共鸣，很大程度上提高了小孩的食欲，从而达到多吃饭的效果。
我是张同学说美食，今天的就分享到这，喜欢美食的朋友记得