今天小编向大家介绍一道非常美味的梅干菜芋艿烧肉的家常做法。众所周知，五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
用料:五花肉克、梅干菜克、芋艿克、生姜1小块、八角2个、黄酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量
二、具体做法:
1.梅干菜提前泡软，反复冲洗干净
2.芋艿削去外皮备用
3.五花肉切块，冷水下锅，焯水，取出洗净浮沫
4.热锅放入少量油，下入五花肉煸炒至出油，放入姜片、八角同炒
5.淋入黄酒，随后加入老抽、生抽和糖，略炒一会儿至肉完全上色
6.往锅中加入开水没过肉面，大火烧开后改小火，盖盖，烧30分钟
7.然后放入沥干水的梅干菜和芋艿，继续再炖30分钟左右，期间加入适量盐调味
8.最后把汤汁收浓即可
9.起锅，趁热享用
说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也有同感啊？通过简单的操作，这道梅干菜芋艿烧肉就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦！几分钟的操作，就可以为自己和家人准备一道既有营养，又可以胃口大开的美味，不是值得的吗？
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