欢迎来到葵雨的美食时间，红烧肉，大家都是再熟悉不过了，往往家里客人的时候，会做一盘红烧肉上桌。想要吃肉的时候，做上一份红烧肉。逢年过节时候，餐桌上最少不了的就是红烧肉。这样一来，似乎红烧肉成为了一道家常菜，但是往往很多朋友会说，每次单独吃红烧肉，总是感觉会有些太过单调，可否加点料呢，加什么最好呢？自然是可以加料的，而至于加什么的话，建议土豆不错呢，做成土豆红烧肉可好？
土豆红烧肉自然在食材上就是红烧肉的做法，配上一些土豆，这样说来，在食材的准备上就是五花肉，土豆，再准备一些干杂菇，红辣椒与生姜。这些都准备齐全之后，就要准备调味品了，就调味品来说，自然是需要准备好香叶，八角，白糖，十三香，生抽，豆瓣酱与盐。看到这些，大家不会陌生吧，因为这就都是做红烧肉必备的一些调味品。那就土豆红烧肉的加工步骤来说，是如何的呢？
第一步，对食材进行加工，就准备好的五花肉来说，要先放在清水中进行浸泡，并且中途要注意换水，这样能够保证五花肉中的血水浸泡出来。浸泡五花肉的时候，同时将准备好的干杂菇也要在碗中进行浸泡，直到泡软。
第二步，浸泡着五花肉与干杂菇的过程中，要对其他的食材进行处理一下。就土豆的话，自然是要清洗干净之后削皮处理，然后小辣椒的话清洗干净，切成断状。生姜的话，切成片状放在一边。
第三步，将浸泡好的五花肉直接放入到平底锅中，注意平底锅中无需放油，直接将五花肉中的油煎出来即可。将五花肉煎至金黄色的状态时，就可以将准备好的辣椒，八角，香叶以及姜片放入到锅中进行翻炒。翻炒之后，加入豆瓣酱，继续保持翻炒状态。
第四步，将翻炒之后的五花肉盛出到盘中，然后借着锅底留下的油，将准备好的白糖放入到锅中，进行翻炒出色。
第五步，翻炒出糖色之后，再在锅中放入五花肉，再加上生抽与十三香，进行翻炒均匀。翻炒之后的五花肉就需要直接性的倒入到电饭煲中，准备进行焖煮了。
第六步，加入到电饭煲之后的五花肉中加入足量的水，然后进行焖煮。再焖煮到二十分钟左右的时候，就可以将刚才切好的土豆以及干杂菇一起放入都电饭煲中进行继续的焖煮。大约焖煮二十分钟左右，就可以进行电饭煲中的收汁，然后加入适当的盐进行提味。
第七步，最后盛盘之前，加入一些香菜，这样一份不再单调，同样好吃的土豆红烧肉就算是彻底完成了。
是否感觉加入土豆之后的五花肉无论是吃着还是看着，都变得丰富饱满了很多，但在加工的步骤上来说，似乎也没有变得更加的繁琐与难做。所以，不妨改变一下以往的加工五花肉的方法吧，适当的加入一些土豆，让你的五花肉也更加的多样。
多多