哈喽大家好，今天分享红烧肉的做法，多加一步，颜色不仅好，软烂入味，肥而不腻，实在是太好吃了一起来看看做法吧～
食材
五花肉1斤，葱、姜、八角、干辣椒、冰糖25克，一盒必洽的有机腐乳、料酒、生抽、老抽、盐、清水
做法
准备食材，五花肉冷水下锅放葱姜料酒去腥，大火烧开焯水后捞出来清洗干净放碗里备用
辅助材料洗好切好备用，腐乳倒入碗中捣碎加少许清水搅拌均匀备用
热锅放入五花肉煸炒出油脂，盛出备用，锅留底油放入冰糖小火熬糖色，熬至枣红色即可，倒入五花肉炒至均匀上色后放入葱姜八角干辣椒炒出香味，放入生抽老抽炒至均匀上色后倒入腐乳水，再加入适量清水没过五花肉即可，大火烧开后盖盖转小火炖煮40分钟左右，时间到了开盖放入少许盐调味，开大火收汁至汁浓，出锅撒上葱花即可
一道好看又好吃的红烧肉就完成了，好吃的关键是必洽的有机腐乳，是今天红烧肉好吃的灵魂所在，加少许水捣碎，这样炖出来的红烧肉颜色会更鲜亮，口感更佳！