红烧肉是一道传统的民间美食，他在大厨中也是最难做的一道菜，不仅要对五花肉进行高级的烹饪，而且还要考虑到食客的嘴，毕竟五花肉这种高级的肉类，对厨师确实是一道考验，在厨师成名之初，每一次考试必考的一道菜就是红烧肉了，而红烧肉在家庭的做法中也有很多的做法，小编就教大家一个特别简单快捷的红烧肉做法，这样就不用着急和嫌弃麻烦了，怎么样？大家一起来学习一下吧。
首先我们要准备葱段，这里面要用大葱，而且只用葱白，我们不要切的太小，保持在三厘米左右的葱段，刚好适合，这样的葱不仅不会松散，更不会导致锅中的形象不是那么完美。
然后我们要进行下一步调汁，首先加入一些白砂糖，再加入海鲜酱油在这里，我们要特别提醒小伙伴们，加入的酱油一定是海鲜酱油，不能是黄豆酱油，因为黄豆酱油咸味会比较重，而还相信有会有略微的甜味，不至于红烧肉那么重口味，这是小编经过几十次红烧肉最终换来的经验。
然后我们要加入一个奇特的东西，类似于可乐鸡翅中的可乐，做红烧肉小编喜欢放入一罐啤酒，啤酒是小麦的产物，很好的融合性，而且它里面有很多的小麦发酵物，对红烧肉来说是非常需要的，选择一个50毫升的啤酒刚好适合倒入后会很有很多的泡沫，我们不用去管它静置两分钟左右就会完全的消失了，搅拌均匀后，我们的料汁就算配好了，当然不要忘记放入盐。
我们取出电饭煲，然后将红烧肉、大蒜、葱花、姜片全部放入到里面，而红烧肉我们要放置均匀，首先把菜放到最下面，因为高压锅的受热是从下传到上面，蔬菜的味道可以，完全的进入到猪肉中，这样的话就不会感到油腻了，很多小伙伴问为什么我的五花肉没有经过油炸？减少他的肥肉的量，其实小编告诉大家，经过油炸的红烧肉味道就不是特别好了，因为它的表面是被油给粘住了，很难再去入味儿，小编做的懒人版红烧肉确实像坛肉一样，味道可以完全进入到肥肉中，不仅不会腻，而且还特别的软嫩。
最后我们加入汤汁，将调好的料放入到锅中，我们还要加入少量的温水，这样的红烧肉可以完全沉入到汤汁中入味而会更加的完美，而有的小伙伴电饭煲比较大的话，还是换小一点吧，毕竟一次做那么多的红烧肉也吃不完，而做得太少的话水又无法加满，选电饭煲也是一个非常重要的事情。
最终的红烧肉，我们可以把电饭煲设置成20分钟的煮饭模式，这时候我们就可以去做一些其他的事情了，20分钟后一道丰盛的红烧肉就做好了，他叫红烧肉，还不如说是坛肉，其实都差不多，只不过小编的这种红烧肉方式，感觉会更加的美味一些，因为它特别的软入口即化的感觉，吃多少块都不会感觉到腻，而有的小伙伴非常害怕油腻，也可以加入一些干辣椒和香叶八角，可以给红烧肉增加一些特殊的味道。
这就是小编做成的红烧肉，在装盘后我们要加入几片生菜叶，红烧肉的话也可以像烤肉一样卷着生菜叶吃，这样荤素搭配不仅不油腻，而且还特别的清爽爽口，非常的下饭，而也可以放入一些小米辣椒在盘子旁边，就着辣椒吃会别有一番风味的，大家觉得这道家常美食怎么样呢？如果有时间的话也可以尝试一下。