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TUhjnbcbe - 2024/8/7 17:03:00

还在为吃什么,做什么菜而烦恼吗?在这里我给大家推荐几道好吃的。

黄金玉米烙

做法:1、将甜玉米放入开水中,约五分钟;2、煮熟的甜玉米取出后冷却,用玉米棒子和刀一起取出玉米粒。3、将玉米粒和干淀粉混合,使玉米粒粘在淀粉表面。4、把半碗油放进锅里加热,然后倒出。5、把玉米粒倒进去,玉米粒可以用手轻轻地压平。然后用小火炸三到五分钟。6、此时加油只需在加热后倒出。转中火以增加油温,炸三分钟至玉米粒金酥;7、用铲子把火关掉,帮助倒一盆油;8、喜欢吃甜的就撒上一些砂糖,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可。

红烧肉

做法:1、五花肉放温水锅中用大火烧沸,改中火煮两分钟以去血沫;2、五花肉捞出后切成约小块,将老姜、香葱、辣椒切段;3、倒入五花肉后立即关火,快速翻动肉块使之均匀地裹上糖色;4、加约三斤汤或水,开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒,加盖后改小火慢烧;5、当汤汁将干时改大火收汁;6、收干汤汁后关火,再把肉盛进盘中即成。

红烧排骨

做法:1、锅内烧开水,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用;2、锅内放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色;3、加入排骨,炒至均匀上色;4、锅内注入清水,水量刚没过排骨,加入所有调味料;5、大火煮开后,将排骨连汤汁转到深小锅内,加盖小火焖煮60分钟;6、煮至水剩约1/3时,将桂皮,姜片,香葱,八角捞出;7、继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度;8、转大火,将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可。

干煸圆白菜

做法:1、首先将准备好的包菜用手撕开,再用清水洗干净,沥干水分放在菜篮里等待使用,五花肉切薄片就可以了;2、将备好的大蒜去皮拍碎,酱汁除砂糖外都拌匀备用,在锅中加热一会,放入包菜翻炒一下,把水分都炒干了就下点油一起翻炒,盖上锅盖闷一下就倒出就行了;3、稍后再另起锅倒油下五花肉煸出油,下大料和蒜干辣椒爆香后下入方才炒制好的圆白菜;4、大概需要煸炒大概1分钟后下调好的作料汁,翻炒均匀后放入砂糖再翻炒一会就可以关火盛盘食用啦。

红烧狮子头

做法:1、将准备好的马蹄用清水洗干净,再用刀削去皮剁成细末,把准备好的生姜用清水洗干净,再用刀剁成细末放在事先剁好的猪肉馅中,再打入一个鸡蛋;2、接着在不锈钢盆中加入加入白糖、酱油、料酒、盐、油、蛋清拌匀,再用筷子继续搅拌均匀,大概需要6分钟左右;3、再用手捏成一个个大小差不多的肉丸子就好啦,放在盘子里等待使用;4、锅中倒入油,等到油热后,大概是要6-7成热,就可以放入方才制作好的肉丸子进行炸制,直到肉丸子变得金黄色就好;5、另起一个锅,加入鸡汤、酱油和盐,用大火煮开后,放入炸好的肉丸子;6、用中火烧开后,转为小火慢慢煮上25分钟左右,加入水淀粉勾芡一下,在锅中放入洗净的青菜焯煮一下,再捞出摆在盘子里,放上煮好的狮子头即可。

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