TUhjnbcbe - 2024/7/15 20:49:00
最近，小辉甚是怀念广州早茶，于是乎，小辉冒着掉发的危险，熬夜加班2天，为大家挑选了几份广州早茶续命补给，心甘情愿长肉。（疯狂暗示:第三道美食是我的心头肉!）补给一:叉烧包叉烧包，广州本地人肯定不陌生啦，号称广式早茶的四大天王之一，是广式早茶中比较具有代表性的一款小吃。叉烧肉馅肥瘦适中，咸中带甜，皮蒸好之后非常软滑，细细品会有点微甜，让人回味无穷。另外，与普通包子的十八褶不同的是，叉烧包顶端化十字花，在蒸的时候会自然爆开的。补给二:虾饺虾饺，超高人气的广州点心代表。基本上虾饺是半月形的，内馅是整只虾仁，吃起来鲜嫩爽滑，大小多以一口为限，皮薄而软糯，呈半透明状态。补给三:拉肠是广州土生土长的美食啊。因皮薄、汁浓、肉香等特点而深受大众的喜爱。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，切断上碟制作而成。无论在哪里吃拉肠，都不得不提华辉拉肠，承载广州文化二十余载的拉肠店，做出来的拉肠，用三个字形容就是爽、嫩、滑。看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑。补给四:艇仔粥艇仔粥，用鲜滚的、熬烂的粥底，配上油炸花生米，鱿鱼丝，海蜇丝，熟猪肚等超过10种底料！芳香扑鼻，鲜美可口，吃的时候把新鲜鱼片冲入沸滚的味粥中喝一口，暖气从食道直灌胃部，冬日残存在身体里的冷气瞬间烟消云散。补给五:云吞面《舌尖上的中国》里，广州特色美食的代表之一，一碗正宗的云吞面，绝对让你终生难忘。什么才是正宗的云吞面？做面师傅要用两个小时压制出竹升面，薄如纸，细如丝，爽脆弹牙。而面汤味道香浓又清雅，不油、不咸，更不可能有味精的味道。云吞的品种则更多种多样，有蟹子云吞、瑶柱云吞、鲍鱼云吞、五宝云吞等等。最后，小辉表示，品尝一个地方的美食也是了解这个地方最好的方式，这五种经典的广州美食，相信疫情之后小伙伴肯定会忍不住去试一试。当然广州可不止这几样美食，大家还有什么被困在家，“爱而不得”的美食呢，评论区告诉小辉哦。