随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:寒潮来袭，七道砂锅炖菜别错过，鲜香美味暖身子，御寒保暖身体好
最近两天，我们迎来了今年最强寒流，不少南方地区的气温都降到零度左右，出现了结冰、下雪的天气，北方也迎来了今年的第一场大雪，很多南方朋友都跑到北方去看雪了。这一波寒潮来袭，想要通过饮食来暖身子，建议别错过七道砂锅炖菜，砂锅保暖性好，吃着热气腾腾的砂锅菜，整个人都暖和了一些，每一道都是鲜香美味的家常菜，营养好吃又暖身，御寒保暖身体暖和，越吃越健康。
一、排骨煲准备食材:排骨，白菜，香菇，香菜，姜片，蒜瓣，洋葱，火锅底料，酱料。
做法步骤:
1、调酱料:将生抽、蚝油、老抽、柱侯酱、海鲜酱和十三香，都放入碗中，搅拌均匀。
2、排骨剁成小块，清洗干净血水，再用厨房纸吸干水分，然后倒入刚好调好的酱汁，抓拌均匀腌制二十分钟。
、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜瓣炒出香味，再放入火锅底料炒出红油，然后放入洋葱丝炒出香味，倒入提前腌制好的排骨翻炒几下，盖上盖子小火焖煮五分钟。
4、时间到，倒入适量的开水，放入白菜和鲜香菇，盖上盖子，煮开后转小火炖煮四十分钟。炖煮好了之后，撒上香菜即可端上桌开吃。
二、白菜火腿豆腐煲准备食材:白菜，火腿，豆腐，黑木耳，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、黑木耳泡发，清洗干净后沥干水分。火腿斜切成片，豆腐切成小块，白菜清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入火腿煎一下，煎至两面金黄，再盛出备用。
、锅中底油，放入蒜末和葱花炒香，然后放入火腿煎一下，煎香后放入白菜和黑木耳翻炒，炒软后加入生抽、蚝油、老抽翻炒均匀。
4、接着倒入豆腐，加入半碗热水，盖上盖子炖煮五分钟。煮好了之后，加入食盐调味，淋入水淀粉勾芡，煮至浓稠状态，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
三、砂锅鲈鱼准备食材:鲈鱼，姜丝，葱段，金针菇，洋葱，蒜瓣。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净切成块，加入生抽、蚝油、食盐、姜丝和葱段抓拌均匀，腌制二十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入蒜瓣炒香，再放入姜丝和洋葱炒出香味，然后铺上一层金针菇，摆上腌制好的鲈鱼并倒入料汁，盖上盖子焖煮三分钟。
、再淋入米酒继续焖十分钟，煮好了之后，就可以端上桌开吃。
四、红烧肉鹌鹑蛋准备食材:鹌鹑蛋，五花肉，姜片，冰糖，葱结。
做法步骤:
1、五花肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再放入五花肉翻炒均匀炒至上色。
、然后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、红腐乳、一瓶啤酒、半碗开水，盖上盖子中火煮四十分钟。
4、时间到，再放入鹌鹑蛋继续煮半个小时，煮好了之后撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
五、啫啫鸡煲准备食材:鸡腿，洋葱，姜片，葱段，大蒜。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉煎一下，煎至表面微黄，盛出备用。
、锅中底油，放入洋葱和大蒜炒出香味，再放入鸡腿肉翻炒均匀，大概翻炒两分钟，然后盖上盖子焖煮五分钟。
4、煮熟后，打开盖子撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
六、粉丝鱿鱼煲准备食材:鱿鱼，粉丝，酱汁，小米辣，葱花。
做法步骤:
1、鱿鱼处理干净切成小块，焯水至变色后捞起来沥干水分备用。粉丝提前浸泡，泡发后沥干水分备用。
2、酱汁:碗中放入蒜末，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、老抽、白糖和食盐，搅拌均匀。
、砂锅铺上白菜和粉丝，再铺上鱿鱼，淋入酱汁加入适量清水，盖上盖子焖煮八分钟。
4、焖煮好了之后，撒上葱花和小米辣即可端上桌开吃。
七、肉末豆腐煲准备食材:老豆腐，肉末，娃娃菜，黑木耳，火腿，小米辣，剁椒，蒜末。
做法步骤:
1、老豆腐切成小块，锅中油热放入豆腐煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。
2、锅中底油，放入肉末翻炒均匀，炒至变色后加入米酒去腥，翻炒出油脂后加入剁椒和小米辣炒出香味。
、然后放入生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，加入小半碗清水煮三分钟。
4、砂锅放入娃娃菜、黑木耳和火腿，再放入刚刚煎好的豆腐，倒入刚煮好的肉末，盖上盖子焖煮五分钟左右。
5、时间到，打开盖子撒上葱花即可端上桌开吃。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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