《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
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为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
天冷了，遇到它别手软！富含卵磷脂，比核桃还补脑，强免疫，导读：冷天，遇到它别手软！富含卵磷脂，比核桃还补脑，强免疫，简单煮，营养又解馋。但我们日常生活中非常常见的食材，它的搭配也是很丰富，而且还可以做各种美食，烹饪方法也多，不管是蒸煮煎炸都行。一般我们在生活中比较经常吃到的就是鸡蛋，但是还有一种蛋比鸡蛋营养更高，它就是鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋的个头小小的，但是它的营养价值比鸡蛋还高很多，营养滋补。鹌鹑蛋，里面有丰富的蛋白质，微量元素，还有非常多对人体非常有利的氨基酸。特别值得一提的是鹌鹑蛋里面富含卵磷脂，这一种元素对大脑的发育有一定的好处，所以在市场上有遇到鹌鹑蛋的话，就不要错过。
买一些回来，小小个的煮出来后，不管是大人小孩都很爱吃，今天我们就用它分享一款好吃下饭营养滋补的做法，做法很简单，喜欢记得收藏。
准备食材：
鹌鹑蛋，三层肉，干辣椒，八角，香叶，桂皮，食盐，蚝油，酱油，食用油
具体做法：
1.买回来的新鲜肉外面容易藏有细菌，煮之前一定要将它清洗干净。洗净后的肉要放在案板上用刀将它切成一厘米厚度的，因为我们是要下锅焖煮，所以可以稍微厚一点，切好后的肉放在一旁备用；
2.八角，香叶，桂皮放在水中洗净，洗净放到一旁备用。干辣椒也要洗净，然后给它切成小段。为了更好去掉肉里面的腥味，将肉放入锅中焯水一下。焯水后捞出，立马放在水中过凉，将里面的浮物洗干净，然后放到一旁备用；
3.准备一个炒锅，锅中的水干后将切好后的肉倒入里面。因为肉里面表面会有一点水分，下锅，小火慢慢将肉煎至两面有点微微焦黄。煎煮的时候要有耐心慢慢煎煮，然后往里面加入适量的蚝油，酱油，醋，食盐再用铲子将它们翻炒均匀；
4.在锅中煎煮一分钟左右，锅中的肉炒香之后，往里面加入适量的水，把花椒，桂皮，香叶也倒入里面，随后盖上盖子焖煮15-20分钟，经过焖煮，煮出来的肉会更加的入味，口感更好。
5.锅内放入食材后，锅中的水开，将洗净后的鹌鹑蛋倒入里面，再次盖上锅盖焖煮10分钟左右，这道菜就是越焖煮越是入味，口感越好。
6.不要以为它都是肥肉，煮出来会肥腻腻的，其实做法出来，肉里面的油脂已经都被煸出来，它的口感是肥而不腻，入口即化，而鹌鹑蛋吸收了肉汁的鲜美，味道更加的好。
7.锅中的食材焖煮好后，把汤里面的汤汁收干一点，然后就可以出锅了。
这样做出来的三层肉焖鹌鹑蛋就完成，鹌鹑蛋口感鲜美，肉鲜香入味，r肥而不腻，舀一勺放在米饭里面拌一拌，味道特别的好。
小贴士：
1.鹌鹑蛋可以买新鲜的回来自己煮，然后去掉皮，这样会比需要时间。有时间的话建议自己处理，如果比较着急的话，那我们就买现成的鹌鹑蛋；
2.我们是要做红烧肉，所以肉切大块一点，下锅先煸炒出里面多余的油脂，再加入适量的水进行焖煮，使肉更加入味，口感更棒。
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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