是不是已经吃腻了红烧肉了呢？光秃秃的红烧肉，最多吃上几块就不想吃了怎么办？加上板栗一起烧，软糯而不肥腻。一起看看怎么做吧：
食材：五花肉，板栗，葱姜蒜等；
步骤一：把五花肉切成大小合适的块状后洗干净，入锅焯烫，焯烫时锅中可以加入一些生姜片和适量料酒去除腥味。焯烫好后，捞出洗净备用；
步骤二：在等待五花肉焯烫的过程中，可以开始剥板栗了。生的板栗比较难剥，还会伤手。小编教您：生的板栗洗干净后，用刀在表面划上一道口子，然后放入微波炉中，高火一到两分钟左右，取出放凉后就更容易剥壳了。注意啦，两面都要划上这样的一道口子哦；
步骤三：锅烧热后倒入少量的油，再把偏肥的五花肉倒入锅中煸炒，把偏肥的肉中的油给炒出来。把剩余的五花肉倒入锅中，放入葱姜炒出香味后加入适量的料酒去味、生抽调味、老抽上色。最后加入冰糖和水，水量没过五花肉，盖上盖子焖煮二十分钟左右；
步骤四：二十分钟后，加入剥好的板栗继续焖煮十分钟左右，最后加入适量的盐进行调味后大火收汁即可。
这样一锅做法简单，口感更好的板栗烧肉就做好了。有空的时候你也试做一下吧，不喜欢吃五花肉的小伙伴可以做成板栗烧鸡哦。