首先我们去菜市场买一块新鲜的五花肉，将它清洗干净，切成小块。
在锅中倒入适量的食用油，油热以后，将五花肉给它放在里面煎至金黄。
煎好以后给它放在盘中备用，把油倒出来，在锅里留一些底油。
将冰糖放在锅中，小火给它炒至枣红色，然后把五花肉放到里面翻炒均匀，
再加上姜葱，八角桂皮，香叶，老抽，盐，它加入适量的清水，大火煮开，转小火炖四十分钟，然后把土豆放到里面再炖十分钟。
小火收汁即可，一道美味的红烧肉炖土豆就做好啦。