老爹传给我一道秘制红烧肉，还说学会了我就会衣食无忧、步步高升。我心里自然是不信的，不过看在这样做红烧肉确实非常好吃的份上，也就一直没有揭穿他。谁曾想，这道秘制红烧肉还真的让我的生活发生了改变。小编的妹妹作为资深吃货，经常坑我这个“资深厨师”。不仅自己让我给他做菜，还带别人来我家蹭吃蹭喝。这不又带朋友来吃饭，看在小姑娘长得还挺漂亮，我就辛苦做一次红烧肉。端出来后，这俩都忍不住了，边吃边说好吃。姑娘问我怎么把红烧肉做的这么好吃，我告诉它，每次做红烧肉我都放点“它”，味道马上就不一样。大家来看看小编到底加了什么吧！
莲藕红烧肉
By牛妈厨房
配料：
带皮五花肉克、藕半段、干辣椒适量、香料适量、姜1块、白皮蒜6瓣、白糖1茶匙、料酒半碗、酱油4茶匙
烹饪步骤：
1.备好所用食材。
2.用细盐及少许温水搓洗五花肉。
3.锅里加少许油再加入白糖。
4.煮至糖色浓郁。
5.将洗切好的五花肉下锅。
6.大火先炒至上色出油。
7.再加入香料辣椒蒜头。
8.再加入事先调好的酱汁。
9.再将炒好的五花肉转至在炖锅里，再加入清水及藕段。
10.大火炖煮开后转小火炖制40分钟至肉酥烂即可。
烹饪小贴士：
1、炖制的时候要注意火候，不要太大，会使肉变得柴和硬。炒糖的时候要用小火，以免糖变焦，使五花肉的口感变苦。2、一般健康人和患有疾病之人都能吃五花肉，但如果吃得过多，会使人摄入了过多的热量，就会转化为脂肪在人体内储存，导致人肥胖，肥胖容易引发多种疾病；多食或冷食则易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻；对于脂肪及猪油等，患高血压或偏瘫的病人及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化的人应慎食或少食五花肉。3、五花肉中含有丰富的优质蛋白质和脂肪酸，并能提供有机铁和帮助铁吸收的半胱氨酸，所以能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功能。
猜猜那位姑娘最后成了小编的什么？
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