茨菇红烧肉
很长时间没发菜谱了，发几个存货。茨菇是北方少见的蔬菜，学着做做。
原料：五花肉、茨菇、鹌鹑蛋、葱、姜、料酒、大料、蚝油、盐、白糖。
做法步骤：
第1步、主要原料。
第2步、茨菇去皮洗净切块备用。
第3步、五花肉切块焯水备用。
第4步、烧热油，放入五花肉，放葱姜煸炒到五花肉出油。
第5步、放料酒生抽，酱油，继续煸炒上色。
第6步、放入热水，放白糖，放蚝油。
第7步、放入鹌鹑蛋和茨菇，大火烧开，改小火炖制30到40分钟。
第8步、将五花肉炖软烂，放盐。用大火收浓汤汁即可。
第9步、茨菇红烧肉。
来自美食天下绿野薄荷的作品。
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