TUhjnbcbe - 2023/10/27 17:29:00
哈喽朋友们大家好，欢迎大家来到小芳厨房！随着人们生活条件越来越好，越来越多的人开始在美食上下功夫来提高生活质量。今天小芳给大家带来一道全国大江南北都喜欢的菜肴《红烧肉》首先来看下我们需要准备好的食材带皮五花肉克盐7克味精5克老抽2克花椒5克料酒60克冰糖70克葱段15克桂皮8克香叶5克白酒25克第一步我们将带皮五花肉用菜刀切成长条，在切成块状装在一旁的盘子里。第二步拿来新鲜的葱白和生姜切成葱段和姜片备用第三步在锅中倒入食用油，在油温7成热后加入冰糖炒糖色，将冰糖炒成深红色后放入肉块继续煸炒6分钟。第四步在将肉块上色后放入葱段和姜片后煸炒出香味加入清水，清水需要淹没过肉块，大约是肉块2倍的分量。第五步接着烹白酒，加入白糖、料酒、冰糖调味调色，汤的颜色呈浅红色，味道咸甜后即可。第六步等收浓汤汁时，加入味精，加湿淀粉勾芡一次就大功告成了，然后出锅装盘就可以了。红烧肉的特点是做法简单，做成后色泽红亮，肉质软烂，问道香咸回甜，浓香醇厚。好啦，今天的文章到这里就结束了。小伙伴们你们学会了吗？欢迎大家评论转发点赞哦！有想让小芳教大家做美食的朋友们可以把菜名留言在下方哦！我们下次再见！拜拜！