油爆河虾是上海及江苏、浙江一带的传统名菜。它为席上珍品，也入寻常百姓家，适于家庭小酌
过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源有多种说法，各地的做法也不一
*芪羊肉汤，是山西省著名的传统菜式，属于晋菜
上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成
白斩鸡是上海地区传统名菜。“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅
鲤鱼跳龙门是山西名菜之一，是一道色香味俱全的特色传统名肴，在糖醋鲤鱼的基础上，发展变化而成