谈起美食城市，很多人一般都会先想到爆红的成都或者重庆，而今天要讲的则是另外一个美食天堂－厦门，它的美食相对于川渝则有些清淡。
厦门地处我国东南沿海，与台湾隔海相望，是我国第一批的经济特区，有着美丽的沙滩，由于近代各国列强在这里租借，各国纷纷按照自己国家的建筑特色在这里兴建房子，便给这个城市带来了更多的色彩，再加上本地独特的美食小吃，吸引着很多中外游客纷纷来此旅游。
鼓浪屿是很多游客去厦门旅游必须选择的，也是我国的5A级景区，岛上随处可见的异国建筑，有着最多样的色彩，在龙头路和泉州路聚集了数不清的风味小吃。
肠粉本是广东的特色小吃，闽南肠粉把它进行了更加有深度的改进，肠粉外皮爽滑有韧劲，内陷则有肉末、生菜、鸡蛋、香肠等丰富的食材，再洒上店家自己秘制的香酱，夹入口中，香味、咸味、鲜味完美结合。
或者是始创于年的烧肉粽，现在已经有40多个年头，烧肉粽个头很大，里面有着猪肉、蛋*、香菇、栗子与糯米。刚蒸好不久的肉粽子糯米刚好软嫩，蘸上些独家的辣酱，各种香味一起飘入鼻子。
然后就是闽南的传统小吃牡蛎煎，先把牡蛎放在水中泡上一天，让它把肚子里的脏东西完全吐出，再煮好跟鸡蛋、淀粉摊称饼的模样，可蘸着辣椒酱或者番茄酱吃，十分入味。
离开鼓浪屿，来到厦门岛的中山路，一条巷子里有着厦门最具特色的地道小吃，这就是第八农贸市场，当地人称为“八市。”
凌晨从海里打回来的鱼直接运送到这里，刚从油锅里捞上面的煎面饼特别馋人，各种包装的特色零食整齐地放在一起，小凡的吆喝声，顾客的讲价声不断交汇，这就是厦门最为纯真的味道，很多想着体验市井生活的外地游客也因此慕名而来。