大家好！我是小菜，今天给大家带来的美食是*瓜木耳炒鸡蛋。生活中这是两样非常常见的蔬菜，但是你可能还不知道它们的营养价值在哪里吧，有的蔬菜甚至可以治疗和缓解疾病的痛苦。据研究，我们经常吃的黑木耳，就具有化解体内结石的功效。黑木耳里面含有发酵素和植物碱，能有效的促进消化道和泌尿道，催化体内结石，润滑管道，促进结石的排出，专家建议有体内结石的人不妨每天吃点黑木耳，可以缓解结石带来的疼痛，呕吐等，还可以使许多结石自然消失。单食黑木耳可能比较乏味，小菜就把*瓜和鸡蛋和它结合起来炒，不仅营养丰富，而且对调理身体大有裨益。*瓜也可以清热利水利尿，排*防便秘。黑木耳和*瓜的搭配是拍结石的最佳药膳。
*瓜木耳炒鸡蛋的成品美图但是我们在注重营养的同时要注意了，黑木耳不能泡发的时间过长，它本身无*但是经过长时间的浸泡会产生生物*素，滋生细菌等病微生物，症状就像误食蘑菇中*一样，产生急性肝肾功能衰竭。一般凉水泡发3到四个小时即可，冬天可用温水泡。*瓜食用之前整个在盐水里面浸泡15到20分钟可以有效预防农药残留对人体的伤害。（但是浸泡一定要保持完整性，以免营养物质的流失），下面就跟着小菜来学习一下这款菜的具体做法吧。
*瓜木耳炒鸡蛋的配料美图菜名：*瓜木耳炒鸡蛋；配料：*瓜一根，鸡蛋两个，木耳70克，生抽，糖，盐，白胡椒粉，油；特色：口感鲜脆，营养丰富。
*瓜木耳炒鸡蛋的配料美图*瓜木耳炒鸡蛋的做法如下：
1，提前泡发黑木耳（黑木耳用烧开的米汤浸泡，泡发的木耳肥大，鲜嫩，味道鲜美），接着起锅，锅内加适量的清水，大火烧开，倒入水泡的黑木耳，煮熟大概3分钟左右（煮熟的目的方便下一步的炒制）。葱洗净切葱花备用。
*瓜木耳炒鸡蛋的做法图文步骤12，先用盐水浸泡整根*瓜，然后再清水下冲洗干净，切去两头，接着纵向刨开，斜刀切片，放入碗内撒少许盐静置15分钟，杀出水分。（这样做*瓜炒出来能保持脆感）腌*瓜的同时，我们可以打两个鸡蛋入碗加少许盐搅拌均匀备用。
*瓜木耳炒鸡蛋的做法图文步骤23，然后起锅，热油，倒入打散的鸡蛋，炒至基本定型时铲出入盘备用。接着把锅中补少许油，继续加热，倒入葱花爆香后倒入*瓜和黑木耳，翻炒均匀，接着放入炒过的鸡蛋再次翻炒均匀，加适量的白胡椒粉和糖，翻炒均匀即可入盘。
*瓜木耳炒鸡蛋的做法图文步骤3到此为止，我们的*瓜木耳炒鸡蛋就做好了。做法超级简单，但是需要大家注意些食品安全常识哦，这样就完美了。*瓜本来就能生吃而黑木耳煮熟了，所以整个菜不到十分钟就能做好。非常家常，多食有益身体健康哦，喜欢就赶快收藏起来回家试着做给您的家人们吃吧，您还可以