别还是只是那瘦肉做什么红烧肉或者煮瘦肉汤了！今天来学学这种做法，好吃到爆，三碗饭下菜都还想再多吃一碗，就为了多吃几筷子这道菜！别以为这是在夸张的表达这道菜的美味，吃过的朋友都知道，是有多好吃，这道菜就是著名的鱼香肉丝了！是不是说道这道菜，就有点想流口水了？
你还别说，我刚吃完，分享这道菜谱的做法的时候，就开始想吃了！不说了，下面直接来干货！喜欢的朋友赶紧学起来吧！
瘦肉克，青红椒各1个，红萝卜半个，木耳50克，葱1棵，蒜2瓣，干辣椒2个，配料有盐、鸡精、酱油、陈醋、白糖、淀粉、胡椒粉、料酒都适量即可。
1.洗净瘦肉切条，木耳、红萝卜、青红椒都切丝。
2.猪肉控干水分放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、淀粉、料酒和食用油，搅拌均匀腌制5分钟。
3.另外取个小碗调汁，放适量盐、鸡精、生抽酱油、陈醋多一点、白糖、少许淀粉和半勺清水，搅拌均与。
4.锅中烧油，下入腌制好的肉丝爆炒变色倒出备用。
5.油烧锅，放入葱蒜干辣椒，豆瓣酱。
6.爆香后，下入木耳、红萝卜、青红椒都切丝和肉丝。
7.最后下入调好的料汁，大火翻炒均匀，出锅装盘。
小编教你小技巧：
1.要想肉丝入味，切好后就需要先腌制好，并且能切得越细条，做出来就越好下饭哦！
2.还有一个需要注意的是，木耳一定要翻炒熟透，因为木耳比较是属于蘑菇类，不煮熟透吃了不好！容易拉肚子！
3.胡萝卜丝可以适当的炒的偏生一点，这样味道才好吃，个人喜欢吃偏生一点的胡萝卜！
今天这道香味十足的鱼香肉丝就做好了！喜欢的朋友可以尝试做一道哦！我是家常菜天天秀的原创作者，喜欢的小伙伴们记得