亚健康预防

首页 » 常识 » 问答 » 细数古代的那些奇特美食,让你看得见吃不着
TUhjnbcbe - 2023/4/6 8:04:00

最近在追一些很经典的老电视剧,再次看这些电视剧,心境和看法又不一样,特别是剧中的美食,之前全部的精力都在剧情上面,而现在,我所有的视线都在美食上面。那繁杂的程序,鲜嫩的色泽,精致的造型,看得我口水三千丈!

今天我们就一起来看一看古代有那些奇特的美食,让我们只靠想象就已经回味无穷了,更别提能够吃到了,估计那是欲仙欲死了。

古代冰淇淋原型

首先想到的是唐朝的一道美食叫做“浑羊殁忽”。

这道可是当时有名的菜品,具体的做法是,把羊和鹅杀了弄干净,在鹅的肚子里塞满调了香料的糯米饭,再把鹅塞进羊的肚子里,然后再把羊进行烧烤,羊烤好后,把肚子里的鹅取出来,就可以食用了,外面的烤羊肉丢弃不要。

想想就好奢侈呢,但是好想吃……

没法找图片给你们看,找一张烤鹅的你们先解解馋,我去擦擦口水。

第二道先秦时期有一道叫花羊,也有人叫它叫花猪,是不是让你想起了叫花鸡?不不不,这是完全不一样的做法,用羊,也可以以猪为原料做,我叙述出来大家可以感受一下它的魅力。

做法:讲小猪或者小羊宰杀后,去内脏,然后把洗净的枣子填到肚子里,用草绳扎好,然后涂上粘泥,放在火里烧烤,等黏土烧干之后,掰掉,把皮肉上的一层薄膜去掉,再用稻米调成粥状,敷在猪的全身,像我们敷面膜敷在脸上一样。

然后用鼎放油熬煎,油一定要没过猪或者羊的全身,将香草放到鼎里。然后将鼎放到一个装满汤水的更大的鼎里,大鼎里的水不可以沸腾到小鼎中去,火势要三天三夜不断。

这个做法,有条件的也可以去模仿一下,感觉就算做不出来八分味道,只有一分也是十分美味的了。

吃的时候要用切成丝的牛肉调味。

啧啧啧,我要是能吃到这样的美味,此生也无憾了。

好吧,原谅我找不到图片,只能给你们凑合了。

清朝有一道菜叫灯灯肉,和红烧肉差不多,但是比它讲究多了。

这个是怎么做的呢?

把肉切成大方块,码好,放在锅里,用*酒,葱姜蒜,花椒,酱油调味。

然后加入河水,没错必须得是河水。

河水超过肉面一寸,上面用纸把锅口层层封死,锅底用瓦片铺平,烧开之后把火撤走,然后用一盏油灯熏锅。熏多久呢?要一晚上!

到了第二天,肉质及烂,口味俱佳,回味无穷!

写到这里,觉得我之前吃的红烧肉弱爆了!

很多人看了我的文章,肯定说我是食肉动物,恭喜你猜对了,但是,人家也不是只喜欢荤,下面说一个甜品,也是那时比较流行的,但是我是不会去吃的,因为有*。

那就是,蜜饯青梅,这是元朝人发明的一种美食,用青杏或者青梅去皮,滚入铜绿粉末,然后用生蜜反复腌渍,把酸气给去掉。

铜绿是什么呢?就是碱式碳酸铜,把水果裹上这个吃?怎么吃得下去!

还有一道比较奇葩的菜品,额,我又开始荤了。

琉璃肺,这道菜的做法是:取阉割了的公羊肺,放掉血水,让肺叶呈现玉色,用杏泥、生姜汁、奶油、蜜、薄荷、乳酪、酒、熟油调成汁,灌满肺叶,冰镇后切块上桌,这道菜当时是大菜,可以款待贵宾的。

说实话,这道菜如果让我吃,我可能不会去吃,因为我不喜欢吃肺,再好吃也不吃,就是这么简单。

最后说一款管饱的饭,做法稍微简单一些,但是相对于我们平时只是简单的把米饭煮熟,还是略显复杂的,不过有喜爱美食的还是可以可以尝试一下的。

青精饭,将初夏的乌饭树叶洗净,春烂加少许浸泡,待米呈现出墨绿色捞出放凉,再将青汁放入锅里煮沸,投米下锅煮饭,饭熟之后呈青绿色,气味清香。

古代的这些美食有没有你吃过,觉得食指大动,是你想要的味道的?

我是只吃过蟹酿橙,是我按照书中介绍的步骤所做的,味道嘛感觉还可以,但是和书中描述的味道还是相差太多,东坡肉我也吃过一次,也许是我选择的地方不对,感觉很油腻,吃了一口就没有再去吃了。

你呢?在哪里吃过这些正宗的流传下来的美食呢?如果有心动的,赶紧来介绍给我呀。

1
查看完整版本: 细数古代的那些奇特美食,让你看得见吃不着