甲氧沙林 https://m.39.net/pf/a_5231253.html买了一条五花肉，看着有些肥，想做红烧肉怕是太腻了，这样做试试吧……
煮肉需要的材料：五花肉、葱、姜、八角、料酒(还放了花椒粒、香叶和桂皮，没有就不放)
把食材放进锅里，冷水下锅
1.五花肉清洗干净，分割成窄些的小段，要不然不易熟。
2.将五花肉和生姜冷水下锅，大火煮开，撇净浮沫。
3.下花椒、料酒等，转成中火，加盖煮至用筷子能够插穿肉皮就可以了，捞出五花肉清洗晾凉。煮久了容易切散。大约10分钟左右。
一次可以多煮些。用不了的可以冷冻，想吃的时候就方便了。
准备配菜，家里有胡萝卜和圆葱，切片备用。
把盘子里的五花肉切片
切片放盘备用
切片
热锅下少量油，下肉片中火煸炒，至肉片出油，开始打卷。盛出来备用。
接着放配菜炒软，放郫县豆瓣炒香，把肉片放锅里继续炒一会，出锅。
看，是不是超级有食欲，你也试试吧
学着做美食做的回锅肉
味浓鲜香，色泽红亮，肥而不腻，你用了什么配菜，欢迎留言讨论……
