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高压锅版红烧肉,香而不腻,家常又美味美 [复制链接]

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高压锅版红烧肉

By金凤栖梧

红烧肉家常又美味,用高压锅焖的很省时味道也很棒,炒糖色是关键。

原料:猪肉、白糖、油、葱、姜、料酒、生抽、八角、盐、水。

做法步骤:

第1步、猪肉切块焯水后洗净控水捞出。

第2步、锅中放油放白糖小火煸炒糖色,至褐色。

第3步、倒入肉块翻炒。

第4步、加葱姜、八角、料酒翻炒。

第5步、加生抽翻炒。

第6步、倒入高压锅,加盐加水,上汽后烧15分钟。

第7步、香而不腻。

小贴士:

水加适当,糖色炒至正合适。

来自美食天下金凤栖梧的作品。

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